Hoy
en día, uno de los temas de más actualidad es el llevar una alimentación sana y
un estilo de vida saludable. Sabemos, gracias a infinidad de estudios, que el
consumo moderado de vino, sobre todo de vino tinto, aporta múltiples ventajas
para la salud del ser humano. En este post quiero contaros algunos de los
beneficios más famosos que circulan en la cultura del vino para que estéis
informados de todas las posibilidades que tiene el vino, tanto dentro como
fuera de la copa!
La
mayoría de las sustancias beneficiosas se acumulan en el hollejo de la uva. El
vino tinto es más beneficioso que el blanco por su proceso de elaboración:
el mosto tinto se macera con la piel y las pepitas, por lo que estas sustancias
beneficiosas que están en la piel de la uva pasan al vino. Además, los famosos
“taninos” de los vinos tintos ayudan a mantener más limpias nuestras arterias,
contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares. Recientes estudios nos han
demostrado también que el resveratrol, una sustancia que se encuentra en la
piel de la uva tinta, puede ayudar a retrasar el envejecimiento y prevenir
enfermedades geriátricas como el Alzheimer.
Sus
efectos positivos pueden ser físicos y psicológicos; por ejemplo: favorece la
digestión en las comidas y a su vez puede relajarnos después de un día
estresado. Otra muestra de los múltiples beneficios del vino para la salud, es
el aumento de su utilización en centros de estética con la llamada vinoterapia,
que aumenta la circulación sanguínea y mejora el aspecto de la piel. Además, el
vino tiene propiedades relacionadas antioxidantes que mejoran el aspecto de las
arrugas. Otra opción dentro de la famosa vinoterapia, son los baños de
inmersión que combinan diferentes clases de vino con aguas termales que también
contribuyen a la relajación muscular. Así que si unimos una jornada de vinoterapia a una buena cena regada con una copita de vino, estaremos más contentos, menos estresados, la piel como la de un bebé y mucho más relajados. No se a vosotros, pero a mi no se me ocurre un plan mejor! ;)
Para
terminar, os presento los pros que tiene el tomar una copita diaria (siempre
con moderación, eh?!)
1.- Protege contra las
enfermedades coronarias y contra accidentes cerebrovasculares.
2.- Aumenta el nivel
colesterol bueno en la sangre.
3.- Tiene una acción
antibacteriana y antihistamínica; reduce las alergias
4.- Contiene vitaminas que
combaten el envejecimiento y ayudan a tener una piel espectacular.
5.- Evita la formación de
coágulos, mejora la circulación de sangre en el cerebro y disminuye las
inflamaciones.
6.- Aporta minerales y
oligoelementos al cuerpo como: magnesio, zinc, litio, calcio, hierro y potasio.
7.-Ayuda a la digestión de
proteínas, por lo que se recomienda acompañarlo con carnes y quesos.
8.- Controla las
infecciones urinarias.
9.- Reduce la tensión
arterial y el nivel de insulina en la sangre.
10.- Actúa contra una
enfermedad muy de moda: la anorexia o falta de apetito al estimular los órganos
olfativos y gustativos.
En resumen, que todo con moderación es sano, y en un país como el nuestro, que actualmente es el tercero en producción de vino a nivel mundial, que menos que promocionar la cultura del vino en todos sus campos.
Hasta que nos leamos!