martes, 26 de noviembre de 2013

Vino vs. Cerveza... ¿quién ganaría?

Un viernes más, sales del trabajo después de una jornada intensa, una semana "movidita" y lo único que quieres es relajarte con tus amig@s, sin pensar en informes, estadísticas ni mucho menos en objetivos. Todo esto, que ahora se conoce como "afterwork",  hasta hace no mucho era salir a tomar unas "cañas". Y aquí es donde me surge la duda: ¿cañas? ¿vino?... En un combate cuerpo a cuerpo entre una copa de vino o una cañita de cerveza, ¿quién ganaría?

En el cuadrilátero: Copa de Vino, a la temperatura perfecta, con las lágrimas densas cayendo por el vidrio y ese olor que solo de acercarlo a la nariz ya te alimenta. Al otro lado del ring Copa de Cerveza, bien tirada, fría, con la cantidad justa de espuma y ese color oro que tanto llama la atención. 

Bodegas, restaurantes y vinotecas se revolucionan para conseguir con sus estrategias que el consumo de vino en España, un país con 69 Denominaciones de Origen, 6 Indicaciones Geográficas de Vinos de Calidad y 13 Vinos de Pago, lidere las estadísticas de consumo per cápita, como ya sucede en países como Francia, Italia y Portugal. Visitas a bodegas, jornadas temáticas, catas maridaje, promociones especiales... miles de ofertas y opciones para todos los públicos, ya que hasta los más peques, con diferentes actividades, se pueden introducir en la cultura vitivinícola. 

Por todo esto y mucho más, el mundo del vino cada vez está ganando más adeptos, sobre todo entre el público más joven y esto hace que se igualen más las estadísticas en cuanto al consumo, aunque hay que decir que la cerveza sigue ganando el asalto, pero... ¿quién ganará el combate?











viernes, 12 de abril de 2013

Lugares idílicos para practicar enoturismo


Hay muchas maneras de hacer turismo. Una de ellas, y que desde hace unos años está más de moda, es el famoso “ENOTURISMO”, donde el turismo gastronómico, el cultural y el turismo de salud se unen para resaltar la riqueza vitivinícola de una determinada zona. Visitas a bodegas y sus viñedos, degustación de sus vinos, vinoterapia y participar en todo tipo de actividades relacionadas con la cultura del vino se unen para dar forma a este tipo de turismo del siglo XXI.
Hoy os voy a nombrar algunos de esos lugares idílicos a los que, si os gusta el mundo del vino y os encanta viajar, no debéis dejar en el olvido ;) 


Argentina: Las provincias de Mendoza, Salta y San Juan se destacan por la calidad de sus viñedos y sus recorridos para enófilos. En ambas provincias, por ejemplo, la famosa "ruta del vino" invita a recorrer las principales regiones en las que se produce vino argentino. También se dan iniciativas enoturísticas en diversas localidades como en Médanos en el sur de la provincia de Buenos Aires, o Colonia Caroya en la Provincia de Córdoba.

Australia: Actualmente es el sexto productor de vinos a nivel mundial. Los vinos australianos eran desconocidos en el extranjero hasta hace unos veinticinco años, pero ahora son apreciados en todo el mundo por su irreprochable calidad. Sus zonas vitivinícolas son: Nueva Gales del Sur, Victoria, Australia Meridional y Australia Occidental

Chile: Existen dentro del país alrededor de nueve Rutas del Vino desde el valle del Limarí en el norte hasta el valle del Itata en el sur. Destacan la ruta del vino del valle de Colchagua en la Región de O'Higgins, y las rutas del vino del Maule y de Curicó en la Región del Maule, entre otras. Más recientemente se ha unido a éstas, la ruta del vino del valle del Biobío.

España: Estas rutas seguramente las conozcamos más, al menos de oídas! En realidad en nuestro país tenemos 69 Denominaciones de Origen, 6 Indicaciones Geográficas de Vinos de Calidad y 13 Vinos de Pago, pero en lo que a turismo se refiere, certificadas oficialmente como Rutas del Vino de tenemos las siguientes: Ruta del vino Ribera del Duero, Ruta del Vino de Bullas, Ruta del Vino de Jumilla, Caminos del Vino de La Mancha, Ruta del Vino de La Rioja Alavesa, Ruta del Vino de las Rías Baixas, Ruta del Vino de Montilla-Moriles, Ruta del Vino de Navarra, Ruta del Vino Ribeiro, Ruta del Vino de Somontano, Ruta del Vino de Tenerife, Rutas del vino y brandy del Marco de Jerez, Rutas del vino y del cava del Penedès, Ruta del Vino de Utiel-Requena, Ruta del Vino de Lleida-Costers del Segre, Ruta del Vino del Bierzo, Ruta de la Garnacha-Campo de Borja, Ruta del Vino de Rioja Alta y Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Podéis encontrar toda la información de cada ruta en la web de Rutas del Vino de España, http://www.wineroutesofspain.com

Estados Unidos: A partir de que los exploradores españoles plantaron los primeros viñedos en el suelo de California en el siglo XIX, la producción de vino de la región creció exponencialmente. En la actualidad, desde el condado de Riverside, al sur, hasta el condado de Mendocino, en el norte, más de 1200 bodegas elaboran la bebida. Hoy, California constituye casi el 90 por ciento de la producción vinícola de los Estados Unidos.  


Estas son algunas de las más representativas, pero hay muchas más! Si habéis estado en alguno de estos lugares, compartidlo con nosotros! Dejad vuestos comentarios o fotos para darnos un poquito de envidia (sana, pero envidia!)

Hasta que nos leamos!

martes, 9 de abril de 2013

Beneficios del vino para la salud


Hoy en día, uno de los temas de más actualidad es el llevar una alimentación sana y un estilo de vida saludable. Sabemos, gracias a infinidad de estudios, que el consumo moderado de vino, sobre todo de vino tinto, aporta múltiples ventajas para la salud del ser humano. En este post quiero contaros algunos de los beneficios más famosos que circulan en la cultura del vino para que estéis informados de todas las posibilidades que tiene el vino, tanto dentro como fuera de la copa!

La mayoría de las sustancias beneficiosas se acumulan en el hollejo de la uva. El vino tinto es más beneficioso que el blanco por su proceso de elaboración: el mosto tinto se macera con la piel y las pepitas, por lo que estas sustancias beneficiosas que están en la piel de la uva pasan al vino. Además, los famosos “taninos” de los vinos tintos ayudan a mantener más limpias nuestras arterias, contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares. Recientes estudios nos han demostrado también que el resveratrol, una sustancia que se encuentra en la piel de la uva tinta, puede ayudar a retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades geriátricas como el Alzheimer.

Sus efectos positivos pueden ser físicos y psicológicos; por ejemplo: favorece la digestión en las comidas y a su vez puede relajarnos después de un día estresado. Otra muestra de los múltiples beneficios del vino para la salud, es el aumento de su utilización en centros de estética con la llamada vinoterapia, que aumenta la circulación sanguínea y mejora el aspecto de la piel. Además, el vino tiene propiedades relacionadas antioxidantes que mejoran el aspecto de las arrugas. Otra opción dentro de la famosa vinoterapia, son los baños de inmersión que combinan diferentes clases de vino con aguas termales que también contribuyen a la relajación muscular. Así que si unimos una jornada de vinoterapia a una buena cena regada con una copita de vino, estaremos más contentos, menos estresados, la piel como la de un bebé y mucho más relajados. No se a vosotros, pero a mi no se me ocurre un plan mejor! ;)

Para terminar, os presento los pros que tiene el tomar una copita diaria (siempre con moderación, eh?!)

1.- Protege contra las enfermedades coronarias y contra accidentes cerebrovasculares.
2.- Aumenta el nivel colesterol bueno en la sangre.
3.- Tiene una acción antibacteriana y antihistamínica; reduce las alergias
4.- Contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a tener una piel espectacular.   
5.- Evita la formación de coágulos, mejora la circulación de sangre en el cerebro y disminuye las inflamaciones.
6.- Aporta minerales y oligoelementos al cuerpo como: magnesio, zinc, litio, calcio, hierro y potasio.
7.-Ayuda a la digestión de proteínas, por lo que se recomienda acompañarlo con carnes y quesos.
8.- Controla las infecciones urinarias.  
9.- Reduce la tensión arterial y el nivel de insulina en la sangre.
10.- Actúa contra una enfermedad muy de moda: la anorexia o falta de apetito al estimular los órganos olfativos y gustativos.

En resumen, que todo con moderación es sano, y en un país como el nuestro, que actualmente es el tercero en producción de vino a nivel mundial, que menos que promocionar la cultura del vino en todos sus campos. 

Hasta que nos leamos!